• 发芽大豆粉饮料喷雾干燥器LPG-600

    详细信息

     加工定制:是  雾化型式:高速离心雾化  品牌:LEMAR/力马  
     型号:LPG-600  蒸发能力:600 /h 适用物料:发芽大豆粉饮料  
     应用领域:食品  干燥塔直径:4 m 进风温度:140-350 ℃ 
     外形尺寸:LPG-600 m 高度:13 m 重量:8000 kg 

    发芽大豆粉饮料喷雾干燥器LPG-600

     

    (一)原料处理

     

    1、将大豆浸泡1日,在20~23℃的温度下放置3日,期间洒水5~6次,使大豆发出2毫米左右的豆芽。再将发芽大豆在250~300℃的温度下烘焙3小时,然后粉碎成大豆粉。

     

    2、将薏米浸泡2日,在约30℃温度下放置4日,待长出1厘米长的芽后,在170~180℃温度下烘焙8小时,然后粉碎制成薏米粉。

     

    3、将决明籽在200~250℃温度下烘焙1小时,再粉碎成决明籽粉。

     

    4、将黑麦在室温条件下浸泡1~2日,在20℃下不断搅拌,使之发芽,待长出3毫米左右长的芽后,在170~180℃的温度下烘焙8小时,然后粉碎成黑米粉。

     

    (二)配方与调制

     

    1、将200份大豆粉、8份薏粉米和8份黑米粉混合均匀,即得一种饮料粉。

     

    2、将大豆粉、黑米粉、薏米粉和决明籽粉按10:4:4:2的重量比率混合,制成混合粉。在此混合粉中加入50倍水,在室温下煮24小时,分离出浸出液,再将此浸出液在45~60℃条件下浓缩至 1/20,然后喷雾干燥即得产品。

     

    3、在例2所得的混合粉中添加40份热水,在80~90℃的温度下加热1小时,提取浸出液,并将此浸出液浓缩成固体成分含量为20%的浓缩液,然后将此浓缩液喷雾干燥,即得速溶饮料。

     

    4、在例3所制得的速溶饮料中添加热水、砂糖和乳粉,即得风味和口感与速溶咖啡相似的饮料。

     

    5、在例3所制得的速溶饮料中添加热水、适量蜂蜜、乳粉等,即可得到受儿童欢迎的饮料。

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