- 蛋制品喷干塔LPG-300、全蛋黄粉喷塔干燥机、蛋清液塔式干燥设备
详细信息
加工定制:是 雾化型式:高速离心雾化 品牌:LEMAR/力马 型号:LPG-300 蒸发能力:300 /h 适用物料:蛋制品 应用领域:食品 干燥塔直径:5 m 进风温度:140-350 ℃ 外形尺寸:蛋制品 m 高度:6 m 重量:5000 kg 蛋制品喷干塔LPG-300
喷雾干燥法是在压力或离心力的作用下,通过雾化器将蛋液喷成高度分散的雾状微粒,微粒直径约为10~50微米,从而大大增加了蛋液的表面积,提高了水分蒸发速度,微细雾滴瞬间干燥变成球形粉末,落于干燥室底部,从而得到干燥蛋粉。全部干燥过程仅需15~30秒即可完成。
喷雾干燥法生产蛋粉,其干燥速度快,蛋白质受热时间短,不易使蛋白质发生变性,其他成分亦影响极微,蛋粉复原性好,色正,味好;喷雾干燥在密闭条件下进行,粉粒小,不必粉碎,可保证产品的卫生质量;喷雾干燥法生产蛋粉,易机械化、自动化连续生产,目前已成为制造干蛋制品的主要方法。
喷雾干燥制成的干燥蛋白粉复原时会生成大量的泡沫,长时间静置也不消失,不适于供印染、印刷制版用。
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